沖縄そば博物館「麺屋シーサー」編

沖縄そば博物館２巡目「よもぎそば」編。

今回は「麺屋シーサー」。

あの太麺がよもぎ麺になるとどうかなと。

基本的には麺の太さはよもぎになっても同じかも。

個人的にはもう少し細くて柔らかいほうが好き。

ここは軟骨ソーキがおいしい。

ソーキがいいクッションになってました。

全体のバランスは良かったです。

6.0点