コザライフ

沖縄三越の「青森の物産と観光展」に行って来ました。

お目当ては出展茶屋の「八戸らーめん」。

先日の福島物産展に続きの東北系のラーメンです。
初めての喜多方ラーメンでしたがおいしく、今回も期待して行って来ました。

茶屋「浜料理〈烹鱗〉」に入りテーブルにあったパンフレットを見ると、
どうやら青森のチェーン店のひとつらしく少し不安･･･。

それもメインはどうやらマグロ丼？
だけど暖簾は「八戸らーめん」･･･。



出てきたラーメンはいたってシンプル。
麺は細ちじれ麺でほどよい硬麺。

スープは前の喜多方ラーメンに近く、魚介系のあっさりスープ。
あっさりだけど、使っている魚介が鰹だけじゃなく、北の素材が使われ
とても個性的で味わったことがない感じ。

おいしい･･･。

これに麺と具がフィットすればもっとおいしくなると思います。
東北系ラーメン･･･いいかも！

http://www.okinawa-mitsukoshi.co.jp/event.html