2006年10月11日

沖縄そば博物館「琉球麺屋シーサー」編

ナンコツソーキそば

前から食べたかったそば屋「琉球麺屋シーサー」。

麺は太麺でかなりの歯ごたえ。どうも個人的に太麺のごわごわ感が苦手･･･。

スープは豚とカツオのバランスがいい。少しやさしい甘さが感じられうまく調和している。

軟骨ソーキの味付けも素材の旨味が感じられる。

麺以外はトータル的なバランスはいい感じでした。

琉球麺屋シーサー

お店の看板、お兄さんもいい感じでした。

7.0点

http://www.okinawa-mitsukoshi.co.jp/event.html#03


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Posted by リリ at 21:57│Comments(0) │沖縄そば
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