波蔵

那覇の辻にあるラーメン屋「波蔵」に行ってきました。

家系の武蔵家の姉妹店ということらしいです。

オーダーは塩ラーメン550円。
ランチタイムは替え玉がサービスみたいです。

塩でも、すごいこってりとの情報はあったのですが
沖縄の塩ラーメンが食べてみたいと思い思い切って･･･。

うーん、すごいこってりです。豚骨ラーメンみたいな
白濁汁ではないですが、かなり豚骨ラーメンです。
麺は豚骨ラーメンでよく食べる、細麺。

スープはいろいろなものが入ってるらしいですが
豚骨のベタベタ感が口まわりに残り、少しキツイ･･･。
不味くはなく、ほどよくおいしいですが（少し塩からい）
個人的にはリピートは厳しいです。

うーん、これなら繊細なかつお系の沖縄そばのほうがいいなぁ。